Один метод рефракції
Рефракція - це метод визначення складу матеріалу шляхом вимірювання показника заломлення матеріалу, визначення чистоти та концентрації матеріалу та визначення якості матеріалу.
Індекс заломлення є однією з фізичних констант матеріалу, це загальні показники контролю виробництва у виробництві харчових підприємств, коли світло з прозорого середовища в прозорі середовища спричинить феномен заломлення, як правило, при визначенні рефракції індекс, знаходяться в повітрі як стандарт порівняння, а саме співвідношення швидкості світла в повітрі та швидкості матеріалу, що називається відносним показником заломлення цього матеріалу, називається показником заломлення. Індекс заломлення, який також називають показником заломлення та індексом рефракції, зазвичай виражається в n.
Два, зв'язок між концентрацією розчину та показником заломлення
Однорідний матеріал має власний показник заломлення. Для розчину однієї речовини розмір показника заломлення пропорційний його концентрації. Тому чистоту та концентрацію речовини можна судити за допомогою вимірювання показника заломлення матеріалу. Оскільки показник заломлення не впливає на в'язкість і поверхневий натяг розчину, то дуже точно використовувати метод рефракції для визначення вмісту речовини.
Наприклад, масло складається з жирних кислот певних жирних кислот, кожна з яких має свої показники показника заломлення, тому показник заломлення різної олії, при підвищенні кислотності нафти, зменшується при збільшенні відносної щільності нафти , показник заломлення збільшується, тому при визначенні індексу масла швидкість може визначати склад та якість.
Три, використання декількох загальних рефрактометрів
Інструментом, який використовується для визначення показника заломлення, є рефрактометр. Індекс заломлення зазвичай характеризується показником заломлення, а деякі безпосередньо вигравіруються з масовою часткою цукрового розчину. Загальноприйнятий рефрактометр в харчовій промисловості включає ручний рефрактометр і абстрактний рефрактометр.
1. Ручний рефрактометр (Tang Liangji)
Портативний рефрактометр складається з трьох частин, тобто окулярів, затінючої призми та накладки. Коли використовується, спочатку відкрийте кришку призми, очистивши лінзу, рефракційну призму протріть чистою, а потім зніміть цукровий розчин на призмі, закрийте кришку таким чином, щоб розчин рівномірно покрився на поверхні призми, вирівнювання вікна джерела світла, регулювання окулярного диоптрийного кола, поле зору у полі чіткого зору, темні точки, лінія - це відповідний відсоток ґура у цукрі.
Діапазон вимірювань ручного рефрактометра зазвичай становить 0-90%. Стандартна температура шкали становить 20. Якщо воно вимірюється при нестандартній температурі, температура потребує корекції.
2. Аббе рефрактометр
Оптична система абстрактного рефрактометра складається з двох частин: системи спостереження та системи читання. Низька калібрувальна величина рефрактометра Abbe може бути виправлена за стандартною температурою. Індекс рефракції 1.33299. Якщо корекція температури не досягає 20 градусів, то робиться корекція.
Аббрефрактометр з високою шкалою зазвичай є частиною спеціального стандартного скла з певною корекцією блоків коефіцієнта заломлення, корекцією, вставленою у відкриту призму, стандартними шматками полірування скла на поверхні з використанням болва бромованого нафталіну, а потім стандартного скла шліфувальна сторона вниз, поверхня шліфування поверхні скляного блоку на двійчастому променевому призмі на поверхні, для отримання світла, виміряний показник заломлення рефракції повинен узгоджуватися зі стандартною корекцією коефіцієнта маркування стандартного скла, якщо є відхилення читання, до зробіть інструкції з читання при переломуванні дистильованої води або стандартні значення швидкості блоку стеклу, а потім перемістіть інструмент на спеціальний гвинт регулювання корекції, висвітлюйте лінію прямо через перетину хрестової лінії.
