Вміст фруктового цукру є не тільки важливим показником оцінки якості плодів, але і важливим показником для тестування зрілості плодів. У сільськогосподарських дослідженнях, сільськогосподарському виробництві та середовищі зберігання фруктів вміст цукру є однією з важливих основ для визначення збирання, транспортування та зберігання. . На різних стадіях дозрівання одного і того ж плоду ступінь стиглості різна, тому вміст цукру в цукру різний. Тому на етапі посадки фруктів, використовуючи ручний фруктовий брикс-метр для вимірювання вмісту цукру в фруктах, може допомогти овочів і плодоовочівників забезпечити зручність, наприклад, Визначити найкращий час збирання; забезпечити їстівну якість фруктів і забезпечити споживачам фруктову продукцію; регулювати зрошення і удобрення грунту за рахунок зміни вмісту цукру в плодах; розрізняють сорт плодів, а ручний фруктовий брікс-метр також можна використовувати для сільського господарства Ефективні інструменти кооперативів і сільськогосподарських дослідницьких установ допомагають поліпшити якість вирощування фруктів.
Ручний фруктовий брикс-метр в основному використовує явище заломлення, коли світло находить в інше середовище з одного середовища, а співвідношення кута захворюваності завжди є фіксованим значенням, і це співвідношення називається показником заломлення. Вміст розчинних речовин в цукровому розчині прямо пропорційний показнику заломлення при звичайних умовах, а показник заломлення цукрового розчину можна визначити, щоб цукровий лічильник можна було розрахувати концентрацію цукру.
Правильне судження про зрілість плодів дозволить оптовикам фруктів або супермаркетам точніше зрозуміти час, коли плід знаходиться на складі і поза його складом, і період продажу. Звичайною практикою є проведення вибіркових перевірок та відбір відповідного номера для оцінки загальної зрілості. Найпростіший спосіб - використовувати ручний брікс-метр для вимірювання вмісту цукру в плодах, і визначити термін дозрівання за вмістом цукру. Ручний брікс-метр приймає принцип рефрактометрії, який використовує заломлення світла від повітря в рідину для визначення його вмісту цукру. Строго кажучи, це слід називати вимірюванням "розчинних твердих речовин", а тому вміст соку - цукор , Тому цей результат вимірювання взагалі називається Brix. Перевага ручного цифрового рефрактиметра проста і проста у використанні. До тих пір, поки сік капають на призму, значення може відображатися на брикс-метрі. Індекс, що відповідає дисплею, є значенням brix. Використовуючи портативний брикс-метр для вимірювання вмісту цукру в плодах, можна зробити фрукти оптовиками або супермаркетами швидко дізнатися про період дозрівання плодів.
